狐亦酱
四月这堂食啊，跟泄了气的皮球似的。以前到饭点我这后厨忙得脚不沾地，现在站门口往大堂扫一圈，空桌子比坐人的还多。隔壁街新开的网红店天天排队，年轻人都扎堆儿去打卡，剩我们这些老馆子守着零星几个熟客，连唠嗑都提不起精神。
外卖平台更是个坑。美团和饿了么抽成高得离谱，送出去十单有三单在给平台打工，最气人的是不给流量——你不充钱买推广，订单就跟石沉大海似的，连个响都听不着。有天晚上我蹲在厨房算流水，算到最后直摇头，辛辛苦苦干一天，净给别人做嫁衣了。
幸亏京东外卖杀进来了，政策松快不少，对咱小商家算是雪中送炭。自打入驻后订单量蹭蹭涨，虽说系统偶尔犯浑卡单，惹得客人打电话骂街，但好歹能看见真金白银进账，不像在那俩平台上，钱没赚着还得赔笑脸求流量。
现在整个餐饮圈跟打仗似的，一条街五个新店开张，仨月后准关俩。消费者嘴刁得很，今天流行轻食沙拉，明天又追着老火靓汤跑，稍微慢半拍就跟不上趟。食材一天一个价，猪肉涨完蔬菜涨，房租合同年年翻新，连服务员都嚷嚷着要加工资——您说我能不愁吗？
昨儿夜里，看着街上来来往往的年轻人，突然就想起刚开店那年，啥也不懂，就知道闷头做好菜，哪想到如今得跟平台斗智斗勇，跟同行抢客，跟成本较劲。这行啊，真是越干越心惊，只盼着啥时候能稳当点，让咱踏实做回生意。